{"title":"CHILIS","description":"\u003cp\u003eCayenne, Carolina Reaper, Charapita und Chiliflocken repräsentieren die Vielfalt der Chiliwelt. Cayenne ist scharf und aromatisch, Carolina Reaper extrem feurig, Charapita klein, selten und fruchtig, während Chiliflocken vielseitig einsetzbar sind. Gemeinsam bringen sie Schärfe, Farbe und Geschmack in zahlreiche Gerichte – von mild bis brennend intensiv.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aji-charapita","title":"Aji Charapita","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNeben dem typischen Wuchs der Pflanze weist auch die Frucht selbst einige Besonderheiten auf. Auffällig ist beispielsweise die geringe Größe der einzelnen Beeren, aber auch die gelbe Färbung sticht einem sofort ins Auge. Bei der eigentlichen Frucht der Pflanze handelt es sich also um gelbe Kügelchen in der Größe einer Erbse. Der Geschmack der Aji Charapita unterscheidet sich deutlich von vielen anderen Chilis. Das soll nicht heißen, dass die Aji Charapita nicht scharf ist—ganz im Gegenteil! Jedoch wird die typische Reaktion deines Körpers auf das Capsaicin erst relativ spät ausgelöst. Zuerst überwiegt ein sehr leckerer, fruchtiger Geschmack. Doch sobald der Scharfmacher Capsaicin zu wirken beginnt, erreicht die Aji Charapita mühelos Schärfegrade am oberen Rand unserer Schärfegradskala. Damit zählt diese Sorte ohne Zweifel zu den sehr scharfen Chili-Sorten. Die typischen Merkmale dieser Chilibeeren sind also:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eerbsenförmig\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003egelb\/rot\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003efruchtiger Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003esehr scharf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGanz klar hat die stolze Summe etwas mit der Seltenheit der Sorte zu tun. Außerhalb Perus ist es extrem schwierig, die Aji Charapita erfolgreich zu kultivieren. In Europa gibt es daher auch nur wenige Chilizüchter, welche diese Sorte anbaut. Des Weiteren sind die mühevollen Arbeiten während der Ernte und die aufwendige Selektion mit Sicherheit ebenfalls ein Faktor für den extrem hohen Kilopreis. Alle Beeren müssen einzeln per Hand gepflückt werden. Dabei achten die Chilibauern darauf, dass die Frucht mitsamt Stiel abgeerntet wird. Das ist wichtig, damit bei der späteren Trocknung keine Flüssigkeit austreten kann. So bleibt der Geschmack da wo er sein soll—in der Chilibeere!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cook \u0026 Grill GmbH","offers":[{"title":"1g","offer_id":47642220953938,"sku":"20240005","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/3363\/5512\/files\/image_2e777e07-f723-4110-914a-37bc87e5ee3d.png?v=1745845624"},{"product_id":"carolina-reaper-achtung-sehr-scharf","title":"Carolina Reaper - ACHTUNG! sehr scharf!","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Carolina Reaper ist 2017 die schärfste Chili der Welt gekrönt worden, bis 2023 hielt sie sich. Diese sehr scharfe Chili wurde getrocknet um seine aussergewöhnliche Schärfe, das Aroma und die Vitamine zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBeim Öffnen der Dose kommt dir schon ein tolles Aroma entgegen. Diese getrockneten Chilis, die du in großen Flakes bekommst, zeichnen sich durch folgende Produktvorteile aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eextrem guter \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eErhalt der Aromen\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eExtrem ergiebig! \u003c\/strong\u003e10g dieser bissigen Chili entsprechen mehr als 100g erntefrischer Chilis! \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSuper leuchtende Farben \u003c\/strong\u003eund eine Struktur, die der frischen Chili auf den ersten Blick sehr ähnelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchonende Trocknung durch geringere Trocknungstemperaturen. \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVitamine werden so im Vergleich zu \"heißen\" Trocknungsverfahren geschont!\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Chilis überzeugen durch ein \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003egutes Quellvermögen\u003c\/strong\u003ebeim Einsatz in der Küche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eACHTUNG: Extrem scharf. Sehr sparsam verwenden. Haut- und Augenkontakt vermeiden. Von Kindern fernhalten. Willst du noch mehr getrocknete Chilis? Dann schau einfach hier nach.\u003c\/p\u003e","brand":"Cook \u0026 Grill GmbH","offers":[{"title":"20g","offer_id":47642668400978,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/3363\/5512\/files\/image_d7b9c942-f561-4e71-97db-3164c8ceae06.png?v=1745845199"},{"product_id":"cayenne-chili","title":"Cayenne Chili","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie Cayenne Chili selbst ist eine intensiv rote, etwa fingerdicke Chilisorte, die auch mit der roten Peperoni verwechselt werden könnte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDie Cayenne Chili selbst ist eine intensiv rote,  fingerdicke Chili, die leicht mit der roten Peperoni verwechselt werden könnte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cook \u0026 Grill GmbH","offers":[{"title":"50 g","offer_id":47653170905426,"sku":"20240015-1","price":6.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80g","offer_id":47653166448978,"sku":"20240015","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/3363\/5512\/files\/image_088b9a63-996c-43aa-b30a-2adae6a9160f.png?v=1745846248"},{"product_id":"chiliflocken","title":"Chiliflocken","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eChiliflocken sind grob zerkleinerte, getrocknete Chilischoten mit mittlerer bis starker Schärfe. Sie enthalten oft Samen und Schalen, was ihr Aroma intensiviert. Vielseitig einsetzbar verleihen sie Pizza, Pasta, Fleisch und Gemüse eine angenehme Würze. Ihr fruchtig-scharfer Geschmack macht sie zu einem beliebten Gewürz in der internationalen Küche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cook \u0026 Grill - Die soziale Gewürzmanufaktur","offers":[{"title":"35g","offer_id":50610513805650,"sku":"","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":50610513838418,"sku":"","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/3363\/5512\/files\/ChatGPT_Image_16._Apr._2025_17_00_38.png?v=1744816830"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/3363\/5512\/collections\/ChatGPT_Image_16._Apr._2025_16_57_02.png?v=1744815510","url":"https:\/\/cookandgrillo.shop\/en\/collections\/chillies.oembed","provider":"Cook \u0026 Grill GmbH","version":"1.0","type":"link"}